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Historia del Roastbeef

Pecorino Escrito por 

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Historia del Roastbeef Historia del Roastbeef Pixabay TSteelman Destacado

El Roastbeef (del inglés roast: asado, y beef: carne de res) es un plato tradicionalmente Inglés que se ha extendido ampliamente por el mundo, y principalmente por los países de tradición Anglosajona.

Es un corte tierno de buey que se prepara al horno aunque en muchos países se utiliza lomo de ternera. Tiene como características principales, uno, que debe quedar bien sellado por fuera y por dentro debe quedar con un tono rosado (ligeramente cruda) que indica que la carne por dentro mantiene todos sus jugos; y dos, que el corte para servirlo debe ser muy delgado.

En un sánduche  se puede acompañar con tomates secos lo que da como resultado una mezcla exquisita de sabores; o con aguacate y un toque de picante ya sean jalapeños o una salsa de pimienta; o con guacamole. En cualquiera de los casos,  el ¡¡Roastbeef siempre delicioso!!

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